Une passionnée du Japon...

Nouveau site

Je viens d'ouvrir un nouveau site sur lequel vous pourrez trouvez tout plein de choses : Mes recettes de cuisine accessibles à tous, tous mes patrons de perles de rocailles, des tutos de coutures, des patrons de couture (sortie de bain pour bébé, body...) et également tout plein d'astuces pour faire des économies dans la vie de tous les jours. Vous avez également un espace de petites annonces dédiées aux loisirs créatifs et à la cuisine...

Bonne visite sur La bobine à idées...

 

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Musiques traditionnelles japonaises.


Voici quelques CD à prix abordables pour découvrir les musiques traditionnelles japonaises, qu'elles soient anciennes ou plus contemporaines. Certaines sont des chansons plus calmes et relaxantes, de quoi vous rendre plus zen ;) Ce style de musique est tout à fait différent des musiques plus actuelles comme la JPOP mais pour moi ce sont des musiques qui font parti de l'héritage du pays, de sa culture et de ses traditions. Je vous laisse donc découvrir des extraits de ses albums en cliquant sur les liens ou sur la jaquette du cd.
 
 
Musique Japonaise : Musique relaxation, musique calme avec Koto
Sur ce CD vous avez 47 chansons que vous pouvez soit télécharger à l'unité soit le CD pour meme pas 9 euros !
 
 
 
 
 
Découvrez sur ce cd des musiques et mélodies traditionnelles à la flute et harpe, avec des chansons que tout japonais connait et que l'on peut découvrir dans les magasins ou le jour de l'an !
 
 
 
 
 
 
Minyo du Japon : Musique et Chants Populaires Traditionnels du Japon
Ce cd vous fera découvrir des chants plus populaires et traditionnels du Japon. 
 
 
 
 
 
 
 

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Pain maison ultra rapide

 
Alors voici une recette de pain géniale et ultra rapide. C'est une recette tupperware qui fait sensation. 5 min de préparation, 1h de repos et 35 min de cuisson et le tour est joué !

Voici les ingrédient pour la recette de base :
- 20g d'un cube de levure fraiche de boulanger (on en trouve en rayon patisserie de vos supermarchés)
- 1 cuillère à café de sucre
- 300 ml d'eau
- 350 g de farine
- 1 cuillère à café de sel

Dans un bol, délayez la levure avec l'eau et le sucre. Rajoutez ensuite la farine et le sel puis mélanger le tout (vous pouvez rajouter des noix concassées ou autres...). Personnellement, je fais cela dans mon robot avec le batteur spécial pétrin qui mélange le tout pendant 2-3 minutes, la pate est un peu collante et elastique. Ne rajoutez surtout pas de farine !!!! mettez la ensuite dans une terrine (ni beurré, ni fariné) que vous pouvez fermer. Laissez reposer à température ambiante une heure environ, la pate doit avoir levée de plus de moitié ou si il fait vraiment bon jusqu'en haut de votre plat. Préchauffez votre four à 210°C ou th 7. Mettez ensuite votre terrine avec le couvercle pendant 20 min. Ensuite retirez le couvercle et laissez à nouveau une quinzaine de minutes votre plat à cuire. Démoulez et laissez refroidir avant de le manger ! 

Pour ma part il m'arrive de changer de farine en mettant toujours 100g de farine normale et 250g d'une autre farine (seigne, campagne...), d'y rajouter lors du petrissage une poignées de noix concassées ou encore une fois la pate mise dans la terrine, je rajoute des graines de sésame, de pavot ou encore un mélange de céréales... en tout cas c'est toujours un vrai régal !!! et mon pain fait toujours un tabac !!!
 

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Les monstres et créatures fantastiques japonais

Voici quelques livres et romans pour vous faire découvrir le monde des yôkai : esprits, fantômes et créatures fantastiques du Japon.
L'incontournatble Dictionnaire des yôkai en 2 volumes qui vous permettra de découvrir le monde fantastique et les différentes figures du yôkai. Voici la présentation de l'éditeur qui vous donnera j'en suis sûre envie d'en savoir plus...
 

 
Tome 1 (A-K) : Acheter le dictionnaire des monstres japonais vol1


Tome 2 (M-Z) : Acheter le dictionnaire des monstres japonais vol2  

Le Japon est une terre de légendes et de folklores qui, au travers des siècles, a développé une culture du fantastique à nulle autre pareille. Des représentations de yôkai visibles sur des estampes datant de l'époque Edo montrent bien à quel point cette culture des esprits, fantômes, monstres, démons, divinités mineures etc. - autant de figures différentes du yôkai - est présente dans la culture japonaise.

Ouvrage de référence abondamment commenté et illustré, ce dictionnaire des monstres japonais ne propose pas moins de 500 yôkai (dans 2 volumes) ! Une véritable encyclopédie dans son genre et un type d'ouvrage jusque-là inédit en France. Les amoureux de contes et légendes nippons seront ainsi ravis de découvrir Akanamé, qui lèche la crasse dans les salles de bains désertes, Dorotabô, qui surgit de la boue des rizières, Iso Onna, créature marine qui recouvre les pêcheurs endormis de ses longs cheveux ou encore Kuroté, yôkai taquin qui caresse les fesses de ceux qui vont aux toilettes... Nous laisserons le mot de la fin à Shigeru Mizuki lui-même, qui nous dit : "Ce Dictionnaire des monstres japonais n'est pas exempt de défauts mais il pourra, je l'espère, être d'une certaine utilité à tous ceux qui s'intéressent aux esprits et aux yôkai". Le talent n'interdit pas l'humilité...
 
Sinon voici un autre ouvrage concernant les yôkai : Esprits et créatures fabuleuses du Japon : Rencontre à l'heure du Boeuf (250 pages, en français). Une brève présentation de l'auteur pour vous décrire ce livre :  
A l'heure du Bœuf, ce moment de la nuit entre une et trois heures, les yôkai, créatures fantastiques du folklore japonais, s'approprient bâtiments abandonnés, croisements, ponts, rivières ou montagnes. Et malheur au voyageur égaré qui a choisi comme refuge nocturne l'un de ces lieux à la lisière entre le profane et le fabuleux. Cet ouvrage vous invite à rencontrer les yôkai les plus courants : oni, tengu, kappa, dragons, femmes des neiges, fantômes, animaux métamorphes, et bien d'autres encore.
 
 
Et si vous souhaitez lire une cinquantaine d'histoires sur les fantomes au japon, je vous propose de découvrir ce livre de 396 pages (format poche) en français dont voici la présentation de l'éditeur :
La cinquantaine d'histoires recueillies par Lafcadio Hearn (1850-1904) d'après le folklore japonais révèlent un éventail thématique très ouvert, allant du conte de fées aux histoires d'ogres et de vampires... Mais l'imaginaire japonais ne force pas seulement les portes de la mort, il entrouvre aussi celles de la réincarnation, thème ignoré du folklore occidental, où s'affirme la coloration religieuse qui caractérise le fantastique japonais. Des réincarnations à l'apparence de métamorphoses qui laissent à leurs victimes un espoir immense, à échelle de l'infini dans lequel elles se perdent. Un sentiment de tragique inséparable de l'espoir, telle est la morale que Lafcadio Hearn invite le lecteur à tirer. Comme il l'avait tirée lui-même en trouvant au Japon l'apaisement.
 

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Expression du temps en japonais

Après quelques jours de camping sans internet, voici une petite leçon de japonais pour se remettre dans le bain ^^

Ayant perdu notion du temps pendant ces quelques jours de semi-vacances voici un tableau récapitulatif bien pratique pour vous repérer dans le temps. Vous y trouverez par exemple : le mois dernier, dans deux semaines en passant par chaque jour, chaque matin...chaque année. Ce tableau contient les kanjis, les hiraganas et la traduction française, pas de romanji. J'espère qu'il vous sera aussi utile que pour moi. Bon travail

>> Télécharger le tableau : expression du temps en japonais

 

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Les festivals au Japon

Hier je vous parlais du Tanabata Matsuri... Mais c'est loin d'être le seul festival au Japon, il y en a des dizaines. Un des sites de David M. rescence tous les festivals que vous pourrez découvrir dans tout le pays. Vous pouvez choisir par exemple le mois de votre futur voyage au pays du soleil levant et vous aurez la liste des matsuri (= festival) avec photos, et description pour ne rien rater pendant votre séjour.

Festival au Japon

Comme indiqué sur son site, pensez à vous renseigner au préalable auprès de l'office du tourisme pour vérifier les dates, qui peuvent changer d'une année sur l'autre. Alors n'oubliez pas de mettre le site japonfestivals.com dans vos favoris et de le ressortir pour faire le programme de votre voyage ;)

 

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Tanabata ou le festival des étoiles

Je ne connaissais pas cette fête japonaise. C'est une de mes correspondantes qui m'en a parlé.

Tanabata est la fête japonaise des étoiles et a généralement lieu le 7 juillet (ou le 7 août). Elle trouve sa source dans une légende romantique chinoise du VIIIe siècle. Elle célèbre ainsi la rencontre annuelle d'une déesse et d'un mortel, Orihime et Hikoboshi, qui sont séparés le reste de l'année par la voie lactée. Les dieux leur permettent de se retrouver une fois l'an, la septième nuit du septième mois.

Tanabata matsuriDe nos jours les japonais célèbrent cette fête en portant le yukata et en décorant les feuilles de bambou par des tanzaku lors du tanabata matsuri (festival des étoiles). Les japonais écrivent donc leur voeu le plus cher sur ces petites cartes (tanzaku) et vers minuit ou le jour suivant, l'arbre en bambou décoré est brûlé pour que Orihime et Hikoboshi transforment les voeux en réalité.

Aujourd'hui le Tanabata Matsuri est une vraie fête au Japon avec feux d'artifices (hanabi), parades et décorations en tout genre.

Pour voir des photos du Tanabata Matsuri de Tokyo, c'est par ici

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Police manuscrite japonaise (japanese font)

Bonjour, me revoilà après un petit week-end plage, bronzage. Que ça fait du bien de se ressourcer et d'oublier les petits tracas du boulot... Me revoila avec mon pc qui m'a bien manqué pendant 2 jours... et en faisant le tri dans mes favoris j'ai retrouvé un lien qui j'en suis sûre vous plaira...


Vous pourrez télécharger 12 polices qui ont un effet de polices écrites à la main. Le téléchargement est gratuit. Ce qui est bien sympa et qui change des polices MS GOTHIC et MS MINCHO...

Je vous laisse découvrir ce site qui parle principalement de design et du Japon (attention, site en anglais)

(L'image vient du site de Jayhan)

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Les 4 saisons en japonais

Et non ce n'est pas le concerto de Vivaldi en japonais...Mais ce sont les kanjis des 4 saisons brodés par ma maman. Un superbe patchwork qui a vite trouvé sa place dans mon appartement près de mon bambou :) Chaque kanji est entouré d'un tissu bleu foncé avec des motifs japonais beige.

Cet article est un peu un article de remerciement pour ma maman qui me gâte énormément (entre les patchwork, les gilets et pulls en tricot...)...

Le voici accroché au mur dans mon entrée, comme cela toutes les personnes qui passent chez moi ne peuvent pas le louper :)

Les 4 kanjis des saisons en japonais brodés

 

Voila la traduction des kanjis : 

Signification des kanjis des saisons

 

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Yakitori : livre de recette

Yakitori : Recette de cuisine japonaiseComme promis voici la suite de l'article de vendredi. Mon autre livre de recettes japonaises mais uniquement sur les yakitori (cliquez ici pour l'acheter). Yaki signifiant : grillé et tori : volailles / poulet. Pour vous simplifier brochettes de volailles grillées ^^

Donc pour revenir à ce petit livre à la couverture rigide (bien pratique dans une cuisine), qui n'est vraiment pas cher : 7,51€, vous permettra de réaliser plus de 35 recettes de ces superbes brochettes.

Mais les yakitori ne se font plus uniquement à base de viande ou volailles mais de plus en plus au poisson, comme mes préférées les yakitori de saumon. Vous trouverez par exemple du poulet au sésame grillé ou canard laqué, des billes de veau et mozzarella ou des petits rouleaux de bœuf aux légumes, du thon aux agrumes ou des crevettes très pimentées à la coriandre, des champignons teriyaki ou tempura... Sans oublier les fameux yakitori de bœuf roulés au fromage, les boulettes de poulet au saké ainsi que des idées d'accompagnement pour vos yakitori.

Voici quelques photos du livre, alors franchement n'hésitez plus, achetez le vous ne le regretterez pas ! L'auteur Sandra Mahut est également styliste culinaire... voir son site

Recette de Yakitori : poulet au citron sésame doré 
Recette de cuisine avec à gauche la recette et à droite une photo
 
Recette de cuisine japonaise : boulettes de boeuf aux épices
Avec une photo à droite qui détaille les différentes étapes de la recette
 
Recette de cuisine japonaise : sushis et makis
Mais également la recette des makis et sushis...
 

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