Une passionnée du Japon...

Après quelques jours de camping sans internet, voici une petite leçon de japonais pour se remettre dans le bain ^^

Ayant perdu notion du temps pendant ces quelques jours de semi-vacances voici un tableau récapitulatif bien pratique pour vous repérer dans le temps. Vous y trouverez par exemple : le mois dernier, dans deux semaines en passant par chaque jour, chaque matin...chaque année. Ce tableau contient les kanjis, les hiraganas et la traduction française, pas de romanji. J'espère qu'il vous sera aussi utile que pour moi. Bon travail

>> Télécharger le tableau : expression du temps en japonais

Hier je vous parlais du Tanabata Matsuri... Mais c'est loin d'être le seul festival au Japon, il y en a des dizaines. Un des sites de David M. rescence tous les festivals que vous pourrez découvrir dans tout le pays. Vous pouvez choisir par exemple le mois de votre futur voyage au pays du soleil levant et vous aurez la liste des matsuri (= festival) avec photos, et description pour ne rien rater pendant votre séjour.

Comme indiqué sur son site, pensez à vous renseigner au préalable auprès de l'office du tourisme pour vérifier les dates, qui peuvent changer d'une année sur l'autre. Alors n'oubliez pas de mettre le site japonfestivals.com dans vos favoris et de le ressortir pour faire le programme de votre voyage

Je ne connaissais pas cette fête japonaise. C'est une de mes correspondantes qui m'en a parlé.

Tanabata est la fête japonaise des étoiles et a généralement lieu le 7 juillet (ou le 7 août). Elle trouve sa source dans une légende romantique chinoise du VIIIe siècle. Elle célèbre ainsi la rencontre annuelle d'une déesse et d'un mortel, Orihime et Hikoboshi, qui sont séparés le reste de l'année par la voie lactée. Les dieux leur permettent de se retrouver une fois l'an, la septième nuit du septième mois.

De nos jours les japonais célèbrent cette fête en portant le yukata et en décorant les feuilles de bambou par des tanzaku lors du tanabata matsuri (festival des étoiles). Les japonais écrivent donc leur voeu le plus cher sur ces petites cartes (tanzaku) et vers minuit ou le jour suivant, l'arbre en bambou décoré est brûlé pour que Orihime et Hikoboshi transforment les voeux en réalité.

Aujourd'hui le Tanabata Matsuri est une vraie fête au Japon avec feux d'artifices (hanabi), parades et décorations en tout genre.

Pour voir des photos du Tanabata Matsuri de Tokyo, c'est par ici

Bonjour, me revoilà après un petit week-end plage, bronzage. Que ça fait du bien de se ressourcer et d'oublier les petits tracas du boulot... Me revoila avec mon pc qui m'a bien manqué pendant 2 jours... et en faisant le tri dans mes favoris j'ai retrouvé un lien qui j'en suis sûre vous plaira...

Vous pourrez télécharger 12 polices qui ont un effet de polices écrites à la main. Le téléchargement est gratuit. Ce qui est bien sympa et qui change des polices MS GOTHIC et MS MINCHO...

Je vous laisse découvrir ce site qui parle principalement de design et du Japon (attention, site en anglais)

(L'image vient du site de Jayhan)

Et non ce n'est pas le concerto de Vivaldi en japonais...Mais ce sont les kanjis des 4 saisons brodés par ma maman. Un superbe patchwork qui a vite trouvé sa place dans mon appartement près de mon bambou Chaque kanji est entouré d'un tissu bleu foncé avec des motifs japonais beige.

Cet article est un peu un article de remerciement pour ma maman qui me gâte énormément (entre les patchwork, les gilets et pulls en tricot...)...

Le voici accroché au mur dans mon entrée, comme cela toutes les personnes qui passent chez moi ne peuvent pas le louper

Voila la traduction des kanjis : 

"Grâce" à Facebook j'ai pu découvrir Antoine de Maximy. Il a réalisé plusieurs "documentaires" ou petites émissions, diffusées sur France5, canal + et la chaine voyage, afin de nous faire découvrir plusieurs endroits du monde, mais avec un principe assez particulier : se faire inviter chez les gens, manger et dormir afin de mieux connaître le mode de vie et les coutumes du lieu. Il a eu la chance de faire un voyage a Tokyo ^^... le veinard. Je vous laisse découvrir l'émission consacrée au Japon et pour en savoir plus, rendez vous sur son site.

Attention la vidéo est assez longue : 52min38.

Ce week end je suis rentrée chez mes parents et j'en ai profité pour voir mes amis et surtout pour se faire samedi soir un petit restaurant japonais ... mon péché mignon et mes amis adorent ça, heureusement pour eux ; moi qui ne suis pas vraiment une adepte de la viande lol...

Donc nous avons décidé d'aller tester le Cab Sushi bar... j'avouerais que je n'ai presque pas été déçue de ce restaurant sur le port de commerce, seul les prix que j'ai trouvés un peu élevé.

N'ayant pas pris mon appareil photo numérique, voici une photo de la devanture (merci google maps...)

J'ai surtout été très surprise par le grand plat au milieu de la table pour nous 3. Le "menu" choisi était le Kaiseki à 29 euros par personne (menu le moins cher me semble-t-il). Poissons du jour : saumon bio, thon blanc, dorade royale et turbo. Je crois que je n'avais encore jamais mangé un aussi bon saumon tendre et fondant... le riz parfait ! Des makis sashimis et des sushis vraiment délicieux. La surprise a été, comme vous pouvez le voir sur la photo, la présence de fraises, groseilles, petites oranges amères et salade. En effet très originale comme présentation.

Le restaurant n'est pas très grand, je n'ai pas osé prendre de photo car il était rempli de monde. Ils ont bien voulu nous servir à plus de 22h ! Un accueil très sympa de la part de ce couple. Madame sert et Monsieur cuisine ^^

En tout cas si vous souhaitez vous y rendre, passez un tit coup de fil pour réserver... voici un plan pour trouver le restaurant ca vous évitera de tourner en rond comme nous l'avons fait... on avait l'excuse d'être immatriculé 53 dans le 29... 

Agrandir le plan

Comme promis voici la suite de l'article de vendredi. Mon autre livre de recettes japonaises mais uniquement sur les yakitori (cliquez ici pour l'acheter). Yaki signifiant : grillé et tori : volailles / poulet. Pour vous simplifier brochettes de volailles grillées ^^

Donc pour revenir à ce petit livre à la couverture rigide (bien pratique dans une cuisine), qui n'est vraiment pas cher : 7,51€, vous permettra de réaliser plus de 35 recettes de ces superbes brochettes.

Mais les yakitori ne se font plus uniquement à base de viande ou volailles mais de plus en plus au poisson, comme mes préférées les yakitori de saumon. Vous trouverez par exemple du poulet au sésame grillé ou canard laqué, des billes de veau et mozzarella ou des petits rouleaux de bœuf aux légumes, du thon aux agrumes ou des crevettes très pimentées à la coriandre, des champignons teriyaki ou tempura... Sans oublier les fameux yakitori de bœuf roulés au fromage, les boulettes de poulet au saké ainsi que des idées d'accompagnement pour vos yakitori.

Voici quelques photos du livre, alors franchement n'hésitez plus, achetez le vous ne le regretterez pas ! L'auteur Sandra Mahut est également styliste culinaire... voir son site

 
Recette de cuisine avec à gauche la recette et à droite une photo

Avec une photo à droite qui détaille les différentes étapes de la recette

Mais également la recette des makis et sushis...

Moi qui, il y a quelques années, ne voulais pas entendre parler de cuisine, me voila maintenant bien équipée (grâce à tupp...) et cuisinière à mes heures perdues ^^. Mais je ne pouvais pas passer à coté de ce superbe livre Sushis et compagnie aux éditions Maraboutchef . En effet comme vous avez dû comprendre j'ai un faible pour la cuisine japonaise. bon j'avoue pas qu'un faible un énorme faible lol...

J'ai donc craqué et acheté ce livre et je ne regrette pas du tout mon achat... Ce livre est vraiment complet et surtout pas cher (cliquez ici pour l'acheter, 6.60 €) ! De plus il est très pratique puisqu'il est illustré avec de magnifiques et nombreuses photos et cela pour chaque recette. De plus les recettes sont nombreuses et diversifiées, seul petit bémol il n'y a aucune recette de dessert japonais...

Au début du livre vous trouverez des tonnes de conseils et une description de tous les ustensiles et ingrédients dont vous aurez besoin... je vous mets quelques photos ci-dessous. A la fin vous trouverez une page pour vous aider à faire des menus complet en associant différentes recettes du livre ainsi qu'un index des recettes.

Alors amateurs de cuisine japonaise ce livre doit impérativement et obligatoirement se trouver dans votre cuisine. Pour ma part je trouve que ce livre est vraiment une référence. Demain je vous mettrai un autre livre indispensable et complémentaire de celui ci... en attendant bon appétit

Descriptif des ustensiles et ingrédients

 

Je sais que beaucoup d'entre vous surtout débutants et faux débutants recherchent des livres bilingues français - japonais mais pas trop compliqués. Voici quelques-uns que vous pouvez commander sur amazon.fr. Ce sont des contes pour enfants avec également des dessins... mais au moins ça va vous permettre de vous habituer doucement à la lecture japonaise. Les enfants ne commencent pas de suite par les livres de Murakami ^^ 

Bonne lecture

Yumi et le betobeto
Cliquez ici pour l'acheter (5.51 €)

Le bain de Miyu
Cliquez ici pour l'acheter (6.65 €)

Si le monde était un village de 100 personnes
Cliquez ici pour l'acheter (6.18 €)